Filete de ternera con chips de ajo y mantequilla de romero

Descubre cómo llevar tu cocina a un nuevo nivel con esta receta de filete de ternera con chips de ajo y mantequilla de romero. Perfecta para quienes siguen una dieta baja en carbohidratos, este plato no solo satisface el paladar con su inigualable sabor, sino que también es increíblemente fácil de preparar. A continuación, te guiaré paso a paso a través de los ingredientes y el método de preparación para que puedas disfrutar de una comida excepcional en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes para filete de ternera con mantequilla de ajo y romero

Para empezar, necesitarás reunir los siguientes ingredientes:

4 filetes de ternera (aproximadamente 200 g cada uno)
2 cucharadas de mantequilla sin sal
2 dientes de ajo finamente picados
2 ramitas de romero fresco
Sal y pimienta al gusto

Estos ingredientes básicos son el inicio para crear un plato que deleitará tus sentidos. Asegúrate de seleccionar carne de calidad y romero fresco para maximizar el sabor.

Cómo preparar chips de ajo para acompañar el filete

Los chips de ajo son un acompañamiento crujiente y lleno de aroma que complementa perfectamente la suavidad del filete:

Pela y corta varios dientes de ajo en láminas finas.
Calienta aceite en una sartén y fríe las láminas de ajo hasta que estén doradas.
Retira los chips de ajo y déjalos escurrir sobre papel absorbente.

Este toque crujiente es un giro interesante a los clásicos acompañamientos y añade una dimensión adicional al plato.

Pasos para cocinar el filete de ternera

Cocinar la ternera a la perfección es más fácil de lo que piensas. Sigue estos pasos:

Sazona los filetes de ternera con sal y pimienta.
Calienta una sartén a fuego medio-alto y añade un poco de aceite.
Cuando el aceite esté caliente, coloca los filetes y cocina de 3 a 4 minutos por cada lado o hasta el punto de cocción deseado.
Añade la mantequilla, el ajo picado y las ramitas de romero a la sartén cuando los filetes estén casi listos.
Baña los filetes con la mantequilla aromatizada mientras terminan de cocinarse.

Recuerda dejar reposar la carne unos minutos antes de servir para que los jugos se redistribuyan.

Consejos para intensificar el sabor del filete de ternera

Para realzar aún más el sabor de tu filete, considera lo siguiente:

Utiliza hierbas frescas para una mayor potencia de sabor.
Deja marinar la carne con ajo y romero unas horas antes de cocinarla.
Utiliza mantequilla de buena calidad para una rica base de sabor.

Estos pequeños trucos harán que tu plato pase de ser simplemente bueno a absolutamente memorable.

Alternativas y adaptaciones para dietas keto

Si sigues una dieta keto, puedes hacer algunas modificaciones para que este plato se ajuste perfectamente a tus necesidades:

Sustituye los tradicionales acompañamientos ricos en carbohidratos por verduras bajas en carbohidratos como el colinabo.
Evita usar ingredientes con azúcares ocultos, como algunas mantequillas comerciales.
Incrementa la cantidad de grasas saludables añadiendo más mantequilla o aceite de oliva.

Con estos cambios, podrás disfrutar de este delicioso plato manteniendo tus macros en línea con tus objetivos keto.

Información nutricional del filete de ternera con chips de ajo

Es importante conocer la información nutricional de lo que consumes, especialmente si sigues una dieta específica. Este plato, en su versión estándar, contiene:

Proteínas de alta calidad gracias a la ternera.
Grasas saludables de la mantequilla y el aceite utilizado para freír.
Bajo contenido de carbohidratos, haciéndolo ideal para una dieta low carb.

Siempre es recomendable calcular las porciones y las cantidades de acuerdo a tus necesidades nutricionales individuales.

En la cocina, el video es una herramienta didáctica invaluable y, para ilustrar mejor esta receta, aquí te dejo un video que muestra su preparación paso a paso:

Preguntas relacionadas sobre la preparación y opciones de filete de ternera

¿Cuánto cuesta 1 kg de filete de ternera?

El precio del filete de ternera puede variar significativamente dependiendo de la calidad de la carne y la región. En promedio, el costo puede oscilar desde 15 a 30 euros por kilogramo. Siempre es recomendable invertir en carne de buena calidad para un mejor sabor.

¿Qué filetes de ternera son los más tiernos?

El lomo y el solomillo son conocidos por su ternura y suavidad. Estas partes son ideales para recetas que requieren un breve tiempo de cocción y ofrecen una experiencia culinaria de alta calidad.

¿Cuánto cuesta un filete de ternera?

Un solo filete de ternera varía en precio según su peso y calidad. Puede costar entre 3 y 10 euros. Conseguir ofertas en carnicerías locales o supermercados puede ayudarte a obtener un mejor precio.

¿Cuánto debe pesar un filete de ternera?

Un buen tamaño para un filete de ternera es de aproximadamente 200 a 250 gramos. Esto permite que el filete se cocine de manera uniforme y resulte jugoso.

Recuerda que cada detalle cuenta cuando se trata de cocinar carne a la perfección. Desde la selección de los ingredientes hasta el seguimiento de los tiempos de cocción, cada paso es crucial para conseguir un plato digno de cualquier chef profesional. Disfruta de esta exquisita receta de filete de ternera con chips de ajo y mantequilla de romero, y sorprende a tus invitados o a ti mismo con un plato fácil de preparar y lleno de sabor.